吃櫻桃可以改善痛風？　研究：2天1碗半減少35%發作機率 NOWnews – 2012年9月30日 上午9:10 生活中心／綜合報導 天氣轉涼，不只是感冒患者增加，痛風患者入秋後痛風的發作也增加了30%至40%。近日有個研究發現，吃櫻桃可以改善痛風，因櫻桃內含有抗氧化物可以當天然酵素抑制劑，可以降低痛風發作。 根據「關節炎和風濕病」（Arthritis & Rheumatism）期刊登載的研究報告，痛風病患2天吃1碗半的櫻桃，就可以將發作的機率減少35%。這是由美國波士頓大學教授張宇慶(Yuqing Zhang)率領研究人員觀察633名痛風患者，食用3份新鮮櫻桃或櫻桃萃取物的病患，比起沒吃櫻桃的病患，痛風發作的機率低35%，1份大約是10至12顆櫻桃，但食用超過3份櫻桃，效用並不會增加。。 另外，若是病患食用櫻桃並搭配降尿酸藥物，發作機率比不吃藥或不吃櫻桃者低了75%。其實之前有研究指出，櫻桃含有的化學物質能夠降低血液中的尿酸，英國醫師席爾曼(Alan Silman)表示，一般認為櫻桃含有的抗氧化物可以當作天然酵素抑制劑，可以降低痛風發作。 痛風好發於年長者，男人罹患的機率是女性的3到4倍，但隨著飲食習慣改變，我國痛風病患不僅增加，且有年輕化趨勢，有越來越多1、20歲就痛風發作的個案，而肥胖、酒與糖尿病都是罹患痛風的高風險因子。

專家稱阿茲海默症是另一糖尿病 中央社 – 2012年9月30日 下午10:26 （中央社紐約30日綜合外電報導）糖尿病患者失智的風險較高，但失智是否屬另一種糖尿病？部分研究人員贊同此說。部分專家表示，影響數以百萬計美國人的阿茲海默症，實際上是第3型糖尿病，而非另一種疾患。 據美國「哈芬登郵報」（Huffington Post）報導，就當今臨床醫學而言，總共有3種糖尿病。第1型糖尿病通常於孩童時期診斷出來，無已知病因或療法。第2型糖尿病又稱生活型態糖尿病，但也與種族和家族病史有關。另一種妊娠性糖尿病，會侵襲懷孕婦女，但在生產後90%案例會回復正常。 如同食物作家和健康倡議者畢特曼（Mark Bittman）最近在「紐約時報」言論版撰文指出，美國布朗大學醫學院（Brown Medical School）神經病理學家戴拉蒙特（Suzanne de la Monte）教授於2005年提出，阿茲海默症實際上只是飲食引發的另一種糖尿病。 在戴拉蒙特的研究中，她證明在阿茲海默症初期，病患腦部的胰島素濃度和受體明顯減少，且隨著病程發展，持續維持這種趨勢。 當研究報告於「阿茲海默症期刊」（Journal ofAlzheimer's Disease）發表時，她在新聞稿中寫道，「阿茲海默症的許多未經解釋特徵，例如腦部細胞死亡和糾結等，似乎與胰島素訊息傳遞不正常有關。這顯示阿茲海默症最可能是神經內分泌疾病，也就是另一種糖尿病。」 如果理解胰島素如何運作，上述理由就很有道理。人體藉由胰島素調節血糖，胰島素促使細胞從血液中擷取葡萄糖轉化成能量，當人們食用高脂和高糖飲食時，太多糖份讓細胞招架不住，細胞就不再與胰島素良好反應，這種現象就稱為胰島素抗性，如果未處置，就會引發第2型糖尿病。 因胰島素抗性造成的血糖升高其後會破壞身體組織，引發心臟病、神經損害、眼睛受損等。當損害到腦部細胞時，記憶功能喪失就會失去判斷力。換句話說，如同部分研究人員所稱，就會罹患阿茲海默症。 美國阿茲海默症協會指出，阿茲海默症和糖尿病罹患率雙雙不斷攀升，隨著人口老化，阿茲海默症罹患率「未來幾年將會快速攀升」。據信阿茲海默症是由遺傳、環境和生活型態等多種因素綜合造成，但此疾病屬另一種糖尿病的說法，為飲食和運動較其他因素更能預防阿茲海默症，提供了新的憑證。 魚類、胡桃和亞麻籽等含有的omega-3脂肪酸已証明能降低認知退化的風險，如同水果、蔬菜和茶中的抗氧化物般，這些食物全都顯示有助於預防第2型糖尿病。 健康飲食倡議者畢特曼表示，解決之道是奉行「健全」飲食，充分攝取植物、低飽和脂肪和少吃糖，以預防認知退化、糖尿病以及一大堆其他不利副作用。1010930

中年女性眼嘴過乾　小心乾燥症作祟 作者： 華人健康網 記者張雅雯／台北報導 | 華人健康網 – 2012年9月30日 下午5:16 乾燥症在醫學上稱為修格蘭氏症候群（Sjögren’s syn … 中年女性若常常感覺眼睛、嘴巴很乾燥，可能不單純只是水分補充不足，而是源自罹患乾燥症，這是一種主要影響淚腺與唾液腺的全身性自體免疫疾病，致病原因不明，推論與病毒感染、基因、及荷爾蒙有關。 ▲ 乾燥症在醫學上稱為修格蘭氏症候群（Sjögren’s syndrome），容易發生在中年女性，男與女的好發比例為1：9，眼睛、嘴巴與皮膚都常常感覺非常乾燥。（攝影／駱慧雯） 北市聯醫和平婦幼院區過敏免疫風濕科醫師蕭凱鴻指出，乾燥症在醫學上稱為修格蘭氏症候群（Sjögren’s syndrome），容易發生在中年女性，男與女的好發比例為1：9。患者會覺得眼睛乾乾澀澀，有異物感，要常常點眼藥水才會舒服，更嚴重時會導致眼睛疼痛、角膜發炎，角膜潰瘍，眼睛模糊或失明。 再舉口乾為例，早期時病患會抱怨口腔味道異常、覺得火氣大、食不知味；當口水越來越少，吃白飯或乾燥的食物（例如饅頭、麵包）時，一定要配白開水才吃得下去，常會蛀牙、舌苔紅，甚至兩側唾液腺的腫痛。此外，皮膚乾燥也很常見，有些婦女因為陰道乾燥會導致性交疼痛，陰道搔癢或陰道炎。 乾燥症是一個全身性的自體免疫疾病，因此約4成患者會有腺體外症狀，可能出現發燒、倦怠、關節肌肉疼痛、溶血性貧血、萎縮性胃炎、甲狀腺炎、血管炎、肺纖維化、腎小管發炎、神經病變、及淋巴瘤等，導致患者也容易有長期焦慮或憂鬱的情況。 蕭凱鴻醫師表示，對於乾燥症造成的不適僅能症狀治療，因此更要查出有無合併的疾病，例如：類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、肝炎、或其他特定的病毒感染等。也要回顧病患藥物的使用，像是抗過敏藥、利尿劑、止瀉藥、精神鎮靜藥、降血壓藥、抗憂鬱藥，都可能引起乾燥症的現象。 藥物治療方面，目前健保有給付增加口水及淚液分泌的藥物，需由免疫風濕科醫師事前提出申請。免疫調節劑可長期改善免疫系統方面的異常，但用藥的種類，必須由醫師視疾病狀況而定。

長期不吃肉竟早衰失智 作者： /撰文/林欣怡 | 今周刊 – 2012年9月28日 下午9:30 蔬食者愈來愈多，前副總統呂秀蓮也是其中之一，她表示，吃蔬食後，身體愈來愈健康，體重也減輕了四公斤。不過，醫師提醒，蔬食者要注意攝取足夠的蛋白質，以免造成失智等其他病症。 英諺說：「You are what you eat」，意指吃進什麼樣的食物，就決定什麼樣的身體。自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長陳俊旭說，身體健康與飲食有很密切的關係。 「現代人大都吃錯了。」陳俊旭直言，大多數的慢性病都是吃出來的，像糖尿病主要是因為飲食比例錯誤，吃太多澱粉、糕餅、水果，吃太少蔬菜所致；高血壓和腦血管疾病則是因壞油(油炸食物)吃太多、蔬菜、水果(含抗氧化劑可對抗體內自由基)吃太少；憂鬱症也與優質蛋白(如新鮮魚肉、蛋)及好油吃太少有關。 缺乏Ｂ 提前退化 日前媒體報導，一名七十二歲老伯因記憶力嚴重衰退、說話不斷重複而就醫，醫師從他體內幾乎檢測不到維生素Ｂ12，原來患者因擔心高血壓、心臟病，平日不敢吃紅肉，經針劑補充維生素後，立刻好轉。 還有一名婦人擔心膽固醇過高，每天只吃青菜、水果，有一天外出出現劇烈胸痛。送醫診斷發現她的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C）及三酸甘油脂超標，引起心血管疾病。 書田診所新陳代謝科主任洪建德解釋，長期不吃肉會缺乏維生素Ｂ12，維生素Ｂ12是造血重要元素，若缺乏會造成神經病變及貧血，引發疲倦、腦力和體力減退、臉色蒼白等；缺乏Ｂ12也會使血管狹小及血液栓塞，增加心臟病和腦中風風險。 郵政醫院營養師、台北醫學大學兼任講師黃淑惠也說，維生素Ｂ12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，體內含量不足時會影響神經傳導的分泌，出現記憶喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。因此她呼籲長期茹素的人，即使不吃肉、蛋，也要吃豆腐等黃豆製品，腦子才不會提早退化。 黃淑惠說，很多人以為少吃肉、多吃蔬果就是健康，有些人甚至一天三餐只吃飯配菜，連豆腐、黃豆等也拒吃，怕尿酸高；吃蛋怕膽固醇過高，認為這樣就很健康。其實長期下來，身體會因缺乏維他命Ｂ12、蛋白質而出毛病。 半素半葷最健康 對營養頗有研究的洪建德表示，蛋白質最重要的功能，是擔任人體建造組織、修補組織以及調節生理機能的工作，因而有人稱它為「人體工程師」。此外，蛋白質還能構成抗體，來維持身體的抵抗力；人體的神經傳導物質也由蛋白質構成，負責傳導神經刺激。 現代人講求健康，流行吃蔬食餐，這看在醫師、營養師眼裡，覺得不可思議，因為蛋白質是人體修補組織的重要原料，不吃蛋白質食物才是生病的最大禍首。 人體如缺乏蛋白質，無法執行新陳代謝；長期缺乏蛋白質，導致生理機能無法正常運轉，容易提早衰退。黃淑惠門診裡，就有老人家因不吃蛋、肉、黃豆，導致身體機能衰退，甚至提早出現失智症狀。 許多人擔心營養過剩而不敢攝取富含蛋白質的食物，黃淑惠與洪建德認為不須過度憂慮，現代人該在意的是飲食均衡，而非攝取某種營養過量的問題。國外有研究發現，半素半葷是最健康的飲食原則。 健康飲食八大原則 身體會慢性發炎、快速老化、甚至癌化，最常見原因是錯誤的飲食方式，陳俊旭提供以下八大飲食原則，供讀者參考。 1. 食物四分法：每餐飲食中蔬菜類、水果類、蛋白質類及澱粉類各占25%。 2. 多吃好油、少吃壞油：好油可以維護及促進健康，壞油則會損害健康。 3. 多原味、少調味：吃新鮮原味食物。 4. 多吃完整食物：很多食物都可以連籽帶皮吃，如葡萄、蘋果等。 5. 精製糖、精製澱粉少吃：吃過多精製糖或澱粉，會增加身體負擔，影響吸收維生素C，使抵抗力變差。 6. 每餐只吃七分飽：吃太飽或有吃消夜習慣的人，睡覺時容易因體內有過多營養素流竄，造成過多葡萄糖進入腦中，導致睡不穩或多夢。 7. 食物種類多樣化：人體要維持基本生理運作、新陳代謝，要靠體內成千上萬的營養素，只要缺少任何一種營養素，就會造成代謝失衡。 8. 多喝潔淨的水：喝好水很重要，不僅有助新陳代謝，還有解除疲勞、助眠、美容的效果。

每天1包核桃 精子活跳跳 作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年8月17日 上午12:16 美國最新研究發現，男人每天吃一包核桃，可幫助精子活跳跳。 這項發表於「生殖生物學」期刊的研究指出，21到35歲男性若每天吃75公克核桃，可幫助改善精子的活力、生命力，精子形態也會比較健康。 研究指出，全世界最多有7000萬對伴侶患有不孕症，其中約30～50％責任在男性。有些研究發現，在工業化國家，人類男性精子品質越來越差。可能是污染、不健康的生活習慣或西式飲食影響到精子品質。 美國加州大學洛杉磯分校溫蒂‧羅賓斯醫師研究團隊想了解男性多食用單元不飽和脂肪酸是否能使精子更健康、更成熟，並減緩西式飲食對精子的危害。 魚類、魚油、亞麻籽、核桃都含有豐富單元不飽和脂肪酸，其中核桃更含有大量α-亞麻酸，而α-亞麻酸是一種植物性Omega-3脂肪酸。 研究團隊選擇117名健康男性為研究對象，其年齡介於21到35歲，平常都是採用西式飲食。研究人員將他們分成兩組，一組盡量避免食用堅果類食物，另一組則每天吃75公克核桃。以前有研究發現，75公克核桃可改變血脂濃度，健康、年輕男性每天吃75公克核桃，並不會讓體重增加。 研究人員在研究開始之前先為這些男性測量精子品質，研究持續12周後，再測量一次。經過12周後，兩組成員體重、身體質量指數都沒有出現明顯變化。但食用核桃的男性精子活力、生命力都提升不少，精子型態也顯得更加健康，且精子染色體異常狀況更大大減少。